“兄弟咖啡烘焙馆”是众多越南咖啡品牌中相对较新的一员,这一品牌尚未定义任何专属设计风格。位于胡志明市的品牌实体门店坐落在这座城市中心的最佳位置:咖啡馆的沿街立面较宽,且其建筑体块对比起周边建筑退进很深,这些也都是建筑师在设计之中想要着重强调的空间优势。
“兄弟咖啡烘焙馆”所想要讲述的故事灵感来源于在阴天下、在红色玄武岩上种植咖啡的场景想象。此外,建筑师想让人们能够沉浸、云游于这个以想象力构筑的“漂浮之地”中,因此他们选用了合适的材料和空间表现元素以传达这一概念。
“兄弟咖啡烘焙馆”是由原有的建筑改造而成的,而在设计之初,建筑之中有很多柱子。因此,设计团队通过横跨一层空间的大型公共“桌带”将看似散落在平面中的柱网系统连接,并在建筑外创造了一条小径,由此将客人从室外引导至一层室内空间、继而到二层的户外“小花园”。同时,室内中庭将一、二层空间联系在了一起,并打造一处可以种树、可以与各层联通、也可以照亮下方空间的区域。而建筑整体也凭借着其深凹体块和有着大量绿植的优势,构筑了一个充满自然氛围的空间。
咖啡馆内部以“砖红色”的硬朗之块和白色金属网系统的柔美“曲线”为主要设计语言,以此打破建筑原有的刚性玻璃办公楼的形象。乍一看,“兄弟咖啡烘焙馆”引人注目的亮点元素也是其有着强烈对比的色彩、形态和材料。
建筑师通过将这些各自有着鲜明色彩的设计语言和材料组合,将外立面的红色赤土砖引入整个室内空间,让室内外有着统一、串连的元素,并以此装点了如地面、墙体、酒吧区乃至一些桌椅等部件。而建筑中的白色金属网架“云层”则悬挂于天花板上,并穿梭于各个楼层及立面之间。此外,“兄弟咖啡烘焙馆”这一品牌的标志性色彩“海军蓝”以及天然木材也被设计团队以巧妙的方式融入了这一空间之中。
建筑师将如一层的大型公共桌、游走于建筑之中的曲线金属网格、以及笔直的红色赤土砖等各有千秋的设计元素融合在一起,让它们共同营造出一个“柔软”的“世外桃源”。